סירה 2005 מורכב מ-97% סירה ו-3% קברנה סוביניון שנבצרו ידנית בכרם שאטו גולן. ענבי הסירה עברו תהליך של תסיסה ספונטנית והיין התישן במשך שנה בטרם עורבב ובוקבק. סירה 2005 הנו יין מעודן והרמוני בעל אופי מורכב. יותר מכל יינות היקב האחרים קרוב הסירה 2005 באופיו ליינות העולם הישן - ריחו מורכב, מתיקותו מזערית, טעמו מאוזן ושקט ונוטה לכיוון חמצמץ ומינרלי והסיומת נקייה ונטולת אגרסיביות. טעמיו סובבים סביב פרחים, פטל אדום, אקליפטוס, עשן ושרף, הגוף קל עד בינוני והסיומת ארוכה ועסיסית.
להגיש מקורר מעט ב- 15-17 מעלות צלזיוס.
|
